最具中國元素的西餐廳 登場華府會
近日,縵合·北京華府會OPUS|品西餐廳,以一場Chef’s Table魚子醬品鑒晚宴形式華麗登場,優(yōu)雅盛綻。
OPUS|品西餐廳,“品”是作品,也是品嘗。以時令食材與匠心精神打造“漢方西食”,將藝術(shù)與美食融合成為作品;用最具中國元素的西餐溫暖中國人的胃,讓矜貴的味蕾得以滿足。
OPUS|品與縵府宴師出同門。菜品和酒品同是由中國名廚俞斌、全球唯一華人侍酒師大師呂楊匠心打造,最終由世界殿堂級鋼琴家趙胤胤,用美食美酒品鑒家的味蕾為食客甄選美味。不同之處在于,縵府宴專注中餐融合菜,而OPUS|品則致力于成為最具中國元素的西餐廳。
鋼琴家趙胤胤,作為法國?？品茝N皇名廚會中國分會終身名譽會長及大眾點評黑珍珠榜單評委理事,談到了他對OPUS|品西餐廳的美食定調(diào)初衷:“我們之所以做Chef’s Table,就是希望有更多的名廚可以在此互動交流,有更多熱愛美食美酒的朋友可以在此歡聚。”畢竟以心相待,才是最高級的款待。
為高品位食客呈現(xiàn)與傳統(tǒng)西餐不同的味覺體驗,俞斌表示:“我們一直想把中餐做的更好,更具國際化,用中式的處理手法打造中西融合的菜品。今晚的盛宴,很多菜品都是西餐中國化的呈現(xiàn)。”
值得一提的是,本次晚宴酒單是呂楊為OPUS|品量身定制的專屬酒單,首次面世推出,他表示:“當代美食是融會貫通的,酒是餐中的靈魂,所以打造具有中國元素的西餐,餐酒搭配必須要體現(xiàn)中國的風土和意境?！?/strong>
在OPUS|品西餐廳,在細節(jié)構(gòu)置、食材甄選、菜品表現(xiàn)上,皆圍繞著當下季節(jié)創(chuàng)作,呼應(yīng)“適時而食”的文化神髓。食物最能傳遞情感,所有美好都融在這一份珍貴的美味中。
美食家齊聚 自在一室話藝術(shù)
當晚,除三位當家大師在場外,《舌尖上的中國》美食顧問、央視《中國味道》總顧問、著名美食評論家董克平,資深美食家黃珂、厲家菜傳人厲曉麟、西餐教父侯德成、著名美食評論人小寬及眾多美食行業(yè)大V齊聚華府會,自在一室,共話美食藝術(shù)。
華府會,縵合·北京的高端私人會所,其所涵蓋的縵府宴、OPUS|品,成為京城全新的全球美食目的地,同時,也致力于將世界最好的味道,致獻給縵合家族,把世界之味帶到家。
縵合·北京作為全球生活方式締造者,國際化生活平臺,將不斷探索頂級生活方式,本著為業(yè)主提供無邊際服務(wù)的宗旨,滿足塔尖客群的需求。
以食為窗 星廚IP持續(xù)“縵”生長
縵合·北京華府會將持續(xù)鏈接世界資源,今后由“名廚+名酒+美食家”定調(diào)并聯(lián)合打造的高端餐飲業(yè)態(tài)模式還將涵蓋更多菜系,日式料席也將于不久后推出。該業(yè)態(tài)模式還將以Chef’s Table形式定期呈現(xiàn)獨具特色的格調(diào)美食,滿足品質(zhì)生活家們“最挑剔的味蕾”。
縵合·北京,全球之上的生活方式,美好而尊崇的無邊際服務(wù)細節(jié),在日常生活中一步步兌現(xiàn),且不止于物質(zhì)與形式。誠如OPUS|品西餐廳向世人表達的主張:“藝術(shù)美食,自在一室,愿你做生活的藏家?！?/strong>
